Receta de trufas de baño burbujeantes de calabaza

Instrucciones

Paso 1: En un recipiente pequeño a prueba de calor, añade 170 g de manteca de karité, 128 g de manteca de cacao, 14 g de extracto de papaya, 29 g de glicerina y 29 g de polisorbato 80. Coloca el recipiente en el microondas y derrite las mantequillas con unas 30-60 ráfagas. La manteca de cacao tarda un poco en derretirse. Ten cuidado al sacarlo del microondas, ya que puede estar muy caliente.

Paso 2: Añade 12 g de Aceite con Fragancia Cachemira y 12 g de Aceite con Fragancia Especias Calabaza. Remueve y reserva.

Paso 3: Coloca un colador de malla fina sobre un recipiente grande. Añade 709 g de bicarbonato, 199 g de ácido cítrico y 114 g de cremor tártaro. Pasa los ingredientes por el tamiz para eliminar los trozos. Añade arcilla brasileña de color rojo oscuro. Mezcla los ingredientes con un batidor.

Paso 4: Con mucho cuidado, añade 425 g de SLSA al recipiente grande (no lo pases por el tamiz). Añade el SLSA en último lugar. El SLSA es extremadamente fino y pulverulento, y puede aerotransportarse muy fácilmente. Es posible que quieras llevar una mascarilla durante este paso para evitar respirar cualquier SLSA. Aunque no es peligroso, es irritante y puede hacerte toser si lo inhalas. Una vez añadidos todos los ingredientes, mezcla lentamente los ingredientes secos con un batidor.

Paso 5: Añade aproximadamente ⅓ de la mezcla de mantequilla derretida. Cuanto más calientes estén los ingredientes líquidos al añadirlos, más blanda será la “masa” final. Añadir el líquido cuando está caliente reduce la necesidad de calentarlo más tarde en el microondas. Utiliza las manos para incorporar los ingredientes líquidos y en polvo. Si lo prefieres, también puedes utilizar una batidora de pie o de mano para este paso. Asegúrate de incorporar cualquier polvo que tienda a quedarse colgando en el fondo del bol.

Paso 6: Sigue añadiendo los ingredientes líquidos a los secos y mézclalos hasta que estén totalmente incorporados. La textura final será muy parecida a la de la masa de pan: blanda, manejable y ligeramente pegajosa. La textura de la mezcla depende de la temperatura de las mantequillas. Cuanto más caliente esté la masa, más blanda estará.

Paso 7: Hemos comprobado que una temperatura de la masa de unos 85-100°F da una textura moldeable estupenda. Si tu masa está más fría que eso, introduce toda la mezcla en el microondas durante 10-20 segundos para calentarla.

Paso 8: Utiliza la cuchara para helados para verter la mezcla sobre el papel para congelar. El papel encerado o el papel de pergamino también sirven. Sigue creando las cucharadas hasta que se acabe toda la mezcla.

Paso 9: Espolvorea la parte superior de cada trufa con Gold Sparkle Mica. Si te gusta una aplicación más intensa de brillo, utiliza el Plumero en Polvo. Utiliza el Pulverizador para espolvorear más ligeramente.

Paso 10: Deja que las trufas se endurezcan y se sequen durante unos 3 días. Si vives en una zona muy húmeda, puede tardar más. Las trufas siempre serán un poco delicadas, incluso cuando se hayan endurecido.

Paso 11: Para utilizarla, llena la bañera con agua caliente. Cuando esté lleno hasta ¾ de su capacidad, rompe la trufa directamente bajo el grifo para activar las burbujas. Disfrútalo.