La goma xantana es un polvo blanco que resulta de la fermentaci\u00f3n del az\u00facar. Es un agente espesante com\u00fanmente utilizado en cosm\u00e9ticos y productos de cuidado personal, como la pasta de dientes y el champ\u00fa.<\/p>\n
La goma xantana se elabora con la bacteria de fermentaci\u00f3n Xanthomonas campestris, de donde procede el nombre de la goma. La goma xantana es un ingrediente natural y tambi\u00e9n se conoce como E415.<\/p>\n
La goma xantana mejora la untabilidad de los productos de cuidado y hace que otros ingredientes se adhieran mejor. La goma xantana ayuda a estabilizar el producto, lo que impide que los ingredientes se vuelvan a separar despu\u00e9s de la mezcla. S\u00f3lo se necesita una cantidad muy peque\u00f1a de goma xantana para conseguir este efecto.<\/p>\n
La goma xantana es un producto natural, pero suele producirse en condiciones controladas. Esto garantiza una calidad muy regular, a diferencia de, por ejemplo, la goma ar\u00e1biga o la goma guar.<\/p>\n
Para utilizar la goma xantana como espesante, primero hay que mezclarla bien con un poco de glicerina vegetal. Esto evita que la goma xantana se aglutine en su producto de cuidado. A\u00f1adir tanta glicerina como sea necesario hasta obtener una sustancia viscosa que recuerde a la miel o al jarabe. A\u00f1ada un poco de agua fr\u00eda y su espesante estar\u00e1 listo para ser utilizado. Es importante a\u00f1adir la goma viscosa a su producto cuando a\u00fan est\u00e1 caliente, ya que la goma s\u00f3lo se activa en un ambiente c\u00e1lido.<\/p>\n
Guarde la goma xantana en un lugar fresco, seco y oscuro y mantenga el envase bien cerrado.<\/p>\n
La goma xantana es el \u00fanico agente espesante natural aprobado internacionalmente. Por eso se le ha dado un n\u00famero E (E415), para que sea f\u00e1cil de reconocer. Dosificaci\u00f3n: 0,5% -2%<\/p>\n
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