Sorbitol

L’utilisation de sucres ou de sorbitol dans le savon est un excellent moyen d’améliorer la texture du savon et d’augmenter la mousse. Les sucres et le sorbitol agissent comme des humectants, attirant l’humidité vers la peau. Le sorbitol est un alcool de sucre très soluble dans l’eau.

Qu’est-ce que le sorbitol ?

Le sorbitol est également connu sous le nom de D-glucitol ou L-gulitol. Il s’agit d’un composé organique naturel appartenant à la classe des alcools de sucre. Le sorbitol est présent dans de nombreux fruits et plantes, notamment les pommes, les baies, les cerises, les poires et les prunes.¹

Il est produit synthétiquement à partir du glucose. Le sorbitol est facilement soluble dans l’eau et son pouvoir sucrant est environ deux fois moins élevé que celui du saccharose.

Le sorbitol a de nombreuses utilisations dans les produits de la vie quotidienne :

Additif alimentaire: sucre et améliore la texture de nombreux aliments, comme les chewing-gums, les glaces, les bonbons et les aliments pour diabétiques.
Produits de soins personnels: le sorbitol est un ingrédient courant dans les dentifrices, les crèmes et les lotions. Il est également utilisé dans le savon liquide et le savon comme agent mouillant, émulsifiant et épaississant.
Produits pharmaceutiques: Le sorbitol est utilisé comme diurétique ou laxatif, ou comme suspension liquide.

Que fait le sucre ou le sorbitol dans le savon ?

Les molécules de savon, comme les sucres et les alcools (tels que le sorbitol), ont à la fois des parties hydrophobes (repoussant l’eau) et des parties hydrophiles (se mélangeant bien avec l’eau).

On sait qu’un produit est hydrophobe lorsqu’il ne se mélange pas bien à l’eau (pensez aux huiles qui ne se mélangent pas du tout à l’eau). On sait qu’un produit possède un élément hydrophile lorsque l’eau s’y répand uniformément.

Les molécules de savon ont davantage de propriétés grasses que de propriétés hydrophiles et sont donc peu solubles dans l’eau. Les molécules de savon ont de longues queues hydrophobes et des têtes moins hydrophiles. (Notez que le savon se dissout rapidement dans l’eau – il est assez résistant et durable) !

En revanche, les sucres et les alcools sont plus gourmands en eau que les graisses. Ils ont moins de parties hydrophobes et plus de parties hydrophiles. (Mélangez une cuillerée de sucre dans un verre d’eau et il se dissout rapidement).

Lorsque vous mélangez des sucres ou des alcools avec des molécules de savon, les sucres et les alcools se déposent dans la partie hydrophile du savon. De cette façon, les alcools et les sucres rendent le savon plus compatible avec les molécules d’eau qu’il ne le serait normalement.

Cela conduit à toutes sortes de choses intéressantes dans votre mélange de savon, comme par exemple :

• Une augmentation de la température.
• Émulsification plus rapide des huiles, d’où des pistes plus rapides.
• Le savon entre plus rapidement dans la phase de gel.
• Et comme les sucres et les alcools rendent les molécules de savon plus compatibles avec les molécules d’eau, vous constaterez que votre savon fini est plus soluble dans l’eau et produit une mousse plus abondante et plus pétillante !

Remarque : les alcools contribuent également à une plus grande transparence du savon, si c’est ce que vous souhaitez. Les alcools dans le savon de soude donnent un savon translucide, au lieu de la base de savon vraiment transparente que vous pouvez acheter pour fondre et verser le savon.

En résumé, les sucres ou le sorbitol ont les fonctions suivantes dans les savons et lotions de bricolage :

• Agit comme un humectant pour attirer l’humidité vers la peau dans les savons.
• Augmentez l’épaisseur des lotions de bricolage ou des gels douche.
• Augmenter la transparence dans les pains de savon et les savons liquides.
• Renforcer la mousse.