La manteca de cacao es una de las grasas más estables (con una vida útil de hasta cinco años) y también contiene antioxidantes naturales. Se conoce como una barrera que ayuda a retener la humedad en la piel.
¿Qué es la manteca de cacao?
La manteca de cacao es un ingrediente clave en las cremas para la piel y otros productos de salud y belleza. A diferencia de la manteca de cacao en su postre, la manteca de cacao en su cuidado de la piel no le hará ganar peso.
La manteca de cacao es un tipo de grasa que proviene de los granos de cacao. Para fabricar la manteca de cacao, se extraen las habas de la gran planta del cacao. A continuación, se tuestan, se pelan y se prensan para extraer la grasa, la manteca de cacao. Los restos se transforman en cacao en polvo.
El cacao se utiliza en medicina desde hace unos 3.000 años. Era el ingrediente favorito de los antiguos aztecas y mayas, que incluso utilizaban el cacao como moneda. Más recientemente, los investigadores han descubierto que los compuestos fitoquímicos del cacao pueden mantener sanos tanto el cuerpo como la piel.
¿Cuáles son los beneficios de la manteca de cacao?
La manteca de cacao contiene muchos ácidos grasos, por lo que suele ser alabada por su capacidad para hidratar y nutrir la piel y mejorar su elasticidad. La grasa de la manteca de cacao forma una barrera protectora sobre la piel para retener la humedad.
La manteca de cacao también es rica en compuestos vegetales naturales llamados fitoquímicos. Estas sustancias pueden mejorar la circulación de la piel y ralentizar el envejecimiento cutáneo al protegerla de los dañinos rayos UV del sol.
Un uso común de la manteca de cacao es para suavizar cicatrices, arrugas y otras marcas en la piel. Muchas mujeres creen que las cremas y lociones de manteca de cacao pueden utilizarse durante y después del embarazo para prevenir y minimizar la aparición de estrías. La manteca de cacao también se promueve para curar las erupciones de afecciones como el eczema y la dermatitis.
Manteca de cacao desodorizante
La desodorización, o desodorización, se realiza mediante la destilación por vapor a alta temperatura y al vacío. A través de este proceso, se eliminan los olores. La temperatura de destilación oscila entre 204 y 275 °C a un vacío de 6 mmHg.
Derretir la manteca de cacao
Para evitar la cristalización al derretir la manteca de cacao, lo mejor es dejar que se derrita muy suavemente.
INCI: Mantequilla de semillas de Theobroma Cacao (cacao)
Preguntas frecuentes sobre la manteca de cacao
¿Qué es el INCI de la manteca de cacao?
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